Sumiko Akiyama è una insegnante del Kodokan di Tokyo, attualmente 8° Dan. Si tratta di una donna di grandissima esperienza, specie nel JunoKata. E’ stata allieva di Masako Noritomi, Haruko Niboshi e Keiko Fukuda, ovvero delle ultime allieve di Jigoro Kano. Sumiko Akiyama è stata scelta dal Kodokan quale Uke nel vecchio video ufficiale del JunoKata e anche, sempre come Uke, quale esecutrice nel libro Kodokan Judo, disponibile anche in lingua italiana. Nel video che possiamo vedere questa insegnante ha la parte di Tori e Alessio Oltremari quella di Uke. Non si tratta di una dimostrazione, ma di un video lasciato come promemoria per la pratica e lo studio dopo uno dei suoi lunghi soggiorni a Prato, con la famiglia Oltremari. Questo kata non privilegia l’aspetto ginnico, ma la lo studio dell’armonia e della tecnica. I sollevamenti sono poco accennati, anche perché Uke pesava il doppio della Maestra e non si tratta, appunto, di una esIbizione, ma di una pratica di studio.